• Elke week aanvoer van verse truffels vanuit Italië!

Zwarte Herfsttruffel

Zwarte herfsttruffel – Tuber Uncinatum 500 500 truffelsnl
Zwarte herfsttruffel - Tuber Uncinatum

Zwarte herfsttruffel – Tuber Uncinatum

Zwarte zomertruffel Tuber Aestivum

De zwarte herfsttruffel lijkt erg op de zomertruffel, zoveel zelfs, dat sommigen het als een variant van de Aestivum (zomertruffel) beschouwen.

Het gleba is donkerder dan van een zwarte zomerttruffel, tot bijna chocolade achtig in de meer rijpe truffels. Zelfde nootachtige smaak als de zomertruffel, maar een stuk rijker en voller van smaak.

  • Gemiddeld gewicht 20 – 60 gram
  • Gemiddelde grootte 3 – 5 cm

 

Seizoen van september tot en met december afhankelijk van de natuur

Oogstgebieden: Piemonte, Emilia Romagna, Marche, Umbrië, Lazio, Abruzzo, Campania, Molise

Symbiotische planten over het algemeen zijn: zachte eiken, Turkse eik, Engelse eik, linde, populier, wilg, haagbeuk en de hazelaar.

Heeft u interesse en wenst u meer informatie?