• Elke week aanvoer van verse truffels vanuit Italië!

Zwarte Wintertruffel

"mooie diepe rijke smaak"

Zwarte wintertruffel – Tuber Melanosporum

Verse truffel
Zwarte wintertruffel

Het verhaal van de truffeljager en zijn truffeljacht op honden is een van de mooiste truffeltradities.

Met behulp van zijn hond vindt de man de kostbare zwarte diamant van de tafel; “De Wintertruffel”.

Hoewel we over het algemeen wijzen naar de witte truffel als de meer kostbare, geven velen de voorkeur aan de zwarte wintertruffel. Het gleba is zwartbruin, met aan de binnenkant dunne en dichte witachtige aders. De wintertruffel heeft een mooie diepe rijke smaak en een zoete (chocolade) aardse geur.

  • Gemiddeld gewicht 20 – 70 gr
  • Gemiddelde grootte 3 – 6 cm

Seizoen van november tot en met maart afhankelijk van de de natuur

Oogstgebieden: Umbria, Abruzzo, Marche Toscane en Lazio maar in kleinere hoeveelheden, ook in Veneto, Lombardije, Emilia Romagna, Trentino, Piemonte en Liguria

Symbiotische planten over het algemeen zijn: donzige eiken, eik, eiken, linden, hazelaar, zwarte haagbeuk en de cistus.

Heeft u interesse en wenst u meer informatie?

Product Details

Sinds het begin van de 20e eeuw krijgen de truffels van Urbani de passie, liefde en toewijding bij het plukken en distribueren van alle verse truffels.

  • Levering per koerier
  • Seizoensproduct
  • Speciale import
  • Vers uit Italië
  • Wekelijkse fluctuerende prijzen
  • Zwarte wintertruffel